Les impacts sociaux

Il existe actuellement, dans la littérature, peu d’évaluations portant sur les impacts sociaux de la création d’ICET. Il semble cependant intéressant d’observer ce qu’il se passe réellement sur le territoire lorsqu’on crée par exemple une filière. Nous avons donc choisi d’évaluer le système sur le plan social au travers des critères suivants :

• L’acceptation du système d’ICET dans le territoire : création de lien social, nuisances multiples (olfactives, visuelles, sonores), réponse aux attentes sociétales
• Le bien-être au travail des agriculteurs et employés agricoles : intensité du travail, exigences émotionnelles, autonomie de travail, rapports sociaux complexes, conflits de valeurs, insécurité économique, manque de reconnaissance, contraintes physiques et contraintes horaires
• La création d’emplois : évolution de la main d’œuvre agricole (UTA) avant et après la mise en place d’actions d’ICET
• Le lien au territoire : création de débouché local et de circuit court
• Le bien-être animal : La faim et la soif, le confort, les douleurs, blessures et maladies, l’expression des comportements naturels propres à l’espèce, la peur et la détresse

À partir de ces critères, a été construit un modèle décisionnel à l’aide de l’outil DEXi. Il s’agit d’attribuer une note à chaque indicateur précédemment cité ce qui permet, in fine, (i) d’obtenir une vision globale du système étudié sur le plan social mais aussi (ii) de prendre conscience des améliorations possibles. Cependant, la question du bien-être animal est à traiter séparément. En effet, des méthodes d’évaluation du bien-être animal existent comme celle du projet Welfare Quality®. Les critères et indicateurs d’évaluation du bien-être animal présentés dans le tableau 21, sont adaptés du guide « Evaluer le bien-être animal dans une ferme laitière, pourquoi et comment ? », écrit par le CNIEL et l’Institut de l’Elevage (2019) :

• - Ces critères font notamment partie des cinq libertés proposées dans la fiche technique du Farm Animal Welfaire Council, (2012).